Ingredientes:
-1/4 de cebolla
- 1 hoja de laurel
-sal
- Patatas
- Merluza
- Pimentón
- 4 dientes de ajo
Elaboración:
Ponemos en un cazo el laurel, un diente de ajo, la cebolla, sal y las patatas y esperamos a que la patata quede bien cocida y echamos la merluza apagando el fuego para que se haga con el calor residual. Mientras, calentamos aceite fuerte y echamos los tres dientes de ajo laminados y apagamos el fuego fusto al echarlos. Luego los retiramos de la sartén, y el aceite que hemos usado esperamos que se enfríe y le echamos el pimentón. Para emplazar, escurrimos el agua de el pescado y las patatas: ponemos el pescado con las patatas, los ajos por encina y por ultimo el aceite con el pimentón.
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