-1litro de leche -1 rama de canela -150gramos de azúcar -150gramos de maicena Elaboración: Ponemos a calentar la leche con la canela y el limón, a la que añadimos una vez caliente el azúcar. Dejamos reposar y enfriar (25º C), añadimos la maicena y ponemos al fuego removiendo hasta que espese, teniendo en cuidado de que no se pegue en el fondo de la hoya. Retiramos la canela y el limón y pasamos a un recipiente adecuado a la cantidad elaborada.
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