Flan de huevo

Flan de huevo:

Ingredientes:
   -Leche (1litro)
  -Huevos ( 6 unidades)
  -Azúcar
  - Cascara  de limón
  -Caramelo de roma

Elaboración:
-Calentamos la leche con canela y limón, añadimos el azúcar cuándo esta este caliente removiendo constantemente.
-Batimos los huevos y le añadimos la leche sin dejar de remover evitando que caiga la canela y el limón (colador).
Depositamos la mezcla por los vasos para el flan, previamente caramelizados y trasladamos en placa al baño María aun horno durante 20/30 minutos  200ºC

Bizcocho

Bizcocho:
-Ingredientes:

      - 6 huevos

     - 100 GR de azúca

     - 1 25 GR, harina  floja

     - ralladura de limón

Elaboración:

Se baten bien fuertes las claras a punto de nieve, cuando estén duras se le va añadiendo poco a poco la mitad del azúcar, trabajándolas vigorosamente para que no se bajen. En otro recipiente a parte se hace lo mismo con las yemas y el resto del azúcar. Se une todo y con mucho cuidado se le añade la harina mezclada con la levadura: El horno debe cocer como una hora más o menos a fuego moderado unos 150º. Y es aconsejable proteger el molde con papel engrasado, pues desmoldará con suma facilidad; y luego se retira el papel. Al fin de la cocción se puede subir un poco la temperatura para dorarlo más.

crepes

Crepes:                  
                                                                     
Ingredientes:

·       Medio litro de Leche

·       4 huevos

·       250gramos de harina

·       50 de mantequilla

Elaboración:
Cogemos un bol echamos los huevos los batimos, después la leche sin parar de remover. Luego mantequilla al micro hasta que se derrita la echamos al bol y echamos harina, después batimos hasta que quede no queden grumos, Cogemos una sartén y un cazo.

leche frita

Ingredientes:

-1litro de leche
-1 rama de canela
-150gramos de azúcar
-150gramos de maicena
Elaboración:
Ponemos a calentar la leche con la canela y el limón, a la que añadimos una vez caliente el azúcar. Dejamos reposar y enfriar (25º C), añadimos la maicena y ponemos al fuego removiendo hasta que espese, teniendo en cuidado de que no se pegue en el fondo de la hoya. Retiramos la canela y el limón y pasamos  a un recipiente adecuado a la cantidad elaborada.

Tortilla de patata

1. ingredientes:
         -Huevos
         -Patatas
         -Cebollas
         -Sal
         -Aceite

 2. Elaboración:
-Un bol batimos los huevos que se necesiten, dejamos que la patata se haga. Mezclamos después que las patatas se hagan y el huevo este bien batido. Lo demás lo echamos en la sartén y esperamos a que se haga la patata y cuándo  ya este hecho pues echamos el  huevo, y le vas dando la forma alrededor con una cuchara de madera o con algo parecido.

Empanada de bonito

1 .Ingredientes para la masa:

 -Harina
 -Aceite
 -Mantequilla
 -Huevo
 -Sal
 -Pimienta
 -Vino Blanco

2.  Ingredientes para el relleno:

  -Cebolla
  -Aceite
  -Ajo
  -Pimienta Rojo
  -Pimentón
   -Sal
  -Pimienta

3.  Elaboración:

 Cogemos un bol  echamos huevos, le damos vueltas gasta que quede suelto, cuándo tengas la forma, se mete en le frigorífico 5 minutos. Esperamos que pasen los 5 minutos y cogemos la masa la partimos por la mitad, después cogemos una de las partes cortadas, después  la masas con rodillo y le vas dando la masa adecuada  a la forma de la bandeja. Después cogemos la forma y lo levantamos con el rodillo, entonces cogemos la bandeja y ponemos la masa encima de ella. Dándole la forma adecuada y mirando los bordes.

Con los bordes pues a la hora de decorar la empanada pues le ponemos los bordes con formas. Luego hacemos el  agujero de en medio. Cogemos dos huevos y bien batidos con eso pinta la empanada para que coja un color dorado. Entonces la metemos en el horno con una temperatura baja de 250-160ºC durante 40/50 minutos.