Ensaimadas

Ingredientes :
-600g harina Fuerte
-50g manteca de cerdo
- 125g azúcar
-1g de Sal
-3 huevos
-85g agua
-15g Levadura

Elaboración:

Amasar harina, manteca, azúcar ,sal, levadura con los huevos y el agua. Dar mucha elasticidad (tiene que quedar
una tela muy fina) Reposar 15 minutos.
Dividimos, Boleamos la masa. Extender muy fino y engrasar con manteca, enrollar .Dejamos fermentar 8 horas aprox.
Cocer a 170ºC. Espolvorear con azúcar " glace" al salir del horno.


Calorías: 3.825,25